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傲鰻日料餐廳設計·物哀美學下的日式空間新敘事

餐廳設計坐落在北京國貿CBD的用餐空間以竹林為屏障,被營造成為一個與外界暫時“斷聯(lián)”的場域空間。車水馬龍的喧囂留在了庭院之外,在屋內的曖昧與陰翳之中,精心炙烤的頂級食材,搭配秘制的蘸汁,在口腔中肆意的奔騰,帶領饕客翻越地理與邊界的藩籬,達到味覺的至高國度。

意境

在空間裝飾上,餐廳設計師沒有直接對日式傳統(tǒng)民居建筑語言進行的1:1轉述復刻,而是嘗試化繁為簡,以更為現(xiàn)代的設計語言傳遞傳統(tǒng)日式美學精神。陣列式的門頭和內部垂直向的木格柵都是如此。

點綴在空間中的雕塑是設計師克制之外流露閃爍的意趣的體現(xiàn)——五只疊放的達摩不倒翁成為走道盡頭的端景,達摩作為日本最為受歡迎的吉祥物形象,憨態(tài)可掬,如同酒醉后顛倒的不規(guī)整形態(tài),打破了走道平淡與嚴肅的框架,如同吹拂而過的清風為空間帶來了一絲放松。

由藝術家為包廂空間量身打造的雕塑,就仿佛出現(xiàn)在關西的田園地頭喝酒嬉笑的貓咪,餐廳設計以童趣與質樸穿越空間與時間,一下將人們從高級料理的餐廳回歸到樸實又細碎的日與夜中。

FUNUN LAB設計研究室創(chuàng)始人

設計收費:600 元/平             

擅長類型: 展廳

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