設計公司：尚希設計（HOPE DESIGN）

項目名稱：椰小雞三亞海棠灣首店（CHICKEN INSIDE COCONUT）

總設計師：韓薛

空間設計：張明遠、楊永健

品牌設計：廖波峰

完成時間：2019.01

項目地點：三亞

室內(nèi)面積：270㎡

主要用材：灰泥、紅磚、水泥板

項目攝影：賀川

“碧海連天遠，瓊崖盡是春”，這是人們對于海南的美譽，也是椰風海韻與晨夕潮動時，獨有的自然景觀。以旅游度假為支柱產(chǎn)業(yè)的濱海之城，也因為一種美食而名揚四海，那就是——椰子雞。

椰子雞雖起源于海南，卻揚名于深圳。近些年全國餐飲市場上做椰子雞的品牌層出不窮，但大都在品牌形象和空間設計上嚴重同質(zhì)化，清一色的東南亞風情、椰子樹和各種大葉植物等，我們想要打破這個餐廳設計規(guī)律，這正好也是我們甲方的訴求。

甲方來自海南，并在餐飲行業(yè)打拼多年。在他的認知里，出產(chǎn)椰子和文昌雞的原材料都產(chǎn)自海南，而當?shù)鼐谷粵]有一家能夠代表海南椰子雞的餐飲品牌，是很失敗和可惜的。所以他希望有團隊能與他一起，在能夠做出正宗海南椰子雞最本源美味的基礎上，從品牌形象到餐廳設計上打造一個全新的海南椰子雞形象，以滿足當下年輕人的審美和體驗方式，成為一個有趣、生動、好玩的餐飲品牌。

灰綠色的拱門結(jié)構(gòu)與紅磚墻

風格，為本身就具有少數(shù)民族文化特色的地方帶來了新建筑形式。作為一種延續(xù)，在本土文化與創(chuàng)新之間要取得商業(yè)平衡，適應當下消費文化，餐廳設計上就需要擯棄陳年老調(diào)，改革換新。紅磚綠瓦、木柳相契，紅磚墻與拱形門兩種鮮明的東西方建筑元素傳承本土性，而不拘泥平俗的灰綠色色彩代表海南獨有的椰林碧海，這些象征著歷史人文和工匠精神的元素，通過設計的重新演繹，支撐了椰小雞品牌背景與唯一性。

外立面陣列排布的一個一個拱形門洞，與椰小雞家族雕塑裝置形成有趣的櫥窗組合；延伸出來的拱形隧道洞口是餐廳的主入口；條形橢圓形窗口使外部的自然光被輕巧的引入，灑進地面和桌面上；空間內(nèi)的拱形房中房在開合收放中不斷切換，使空間形成不同的功能分區(qū)，也形成不同的用餐體驗，既滿足了運營需求，也滿足了顧客用餐私密性的社交需求。

設計師希望利用半開放式“墻體”之間模糊不定的曖昧感，在彼此可見的世界里，讓食用者依賴五官、身體的感知沉浸在這樣的空間中，在品味美食的同時，感觸到椰小雞所營造的令人安心、放松、歡愉、舒適的感覺。

椰小雞臉型的洞口巧妙的融入在拱形界面上。這種不規(guī)則的形態(tài)似乎自然生長在空間中，成為空間中一個個透氣和對景的窗口，在看向某一個小洞口時就會發(fā)現(xiàn)設計師特意創(chuàng)造的小驚喜。