清酒道場，蘇州

項目名稱：清酒道場

設(shè)計方：平介設(shè)計

項目設(shè)計 & 完成年份：2021.05

主創(chuàng)及設(shè)計團(tuán)隊：徐萌

項目地址：江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)新光天地

建筑面積：30㎡

攝影版權(quán)（需要在投稿圖片中注明每張版權(quán)）：徐英達(dá)，徐萌

施工單位：上海燕妮裝飾工程有限公司

客戶：東瀛三山

MIYAMA專賣店由原傳統(tǒng)零售店面擴(kuò)增至蘇州新光天地購物中心，業(yè)主期望能在新的場地內(nèi)設(shè)計出展示與品嘗清酒的高質(zhì)量賣場空間。

面對四臺冰柜的置入需求與物業(yè)2.4米以上公共展示區(qū)不可動的硬性條件，整合利用好僅30平方米場地中的三面展墻使其自成一體敘述自身主題成為主要設(shè)計目標(biāo)。

△ 賣場整體效果 @徐英達(dá)

空間本質(zhì)的探尋

清酒是用米和水做成的不可思議的液體，成為日本深具地方特色的一種代表酒，從清酒本身出發(fā)尋找其與場地空間構(gòu)筑關(guān)系的推理過程中，在清酒瓶瓶身與日本建筑偏扁平的廊檐文化中找到了平衡點(diǎn)。

正如路易斯康所說：“需要容易滿足，欲望難以實現(xiàn)”，擺放清酒的功能需求很容易就實現(xiàn)，而空間意欲為何的特質(zhì)卻難以表達(dá)，基于他“形式引發(fā)功能(Form Evokes Function)”的建筑哲學(xué)，蘇州店鋪設(shè)計清酒賣場的構(gòu)成元素正是由清酒的形式所引發(fā)的，以筒狀瓦片單元呼應(yīng)清酒瓶形態(tài)，后將檐文化中瓦片意向轉(zhuǎn)譯為筒狀瓦片的堆疊搭建方式。

△ 清酒瓶與廊檐文化關(guān)系分析 ©徐萌

△ 清酒瓶與廊檐文化關(guān)系分析 ©徐英達(dá)

△ 清酒展示墻局部，將檐文化中瓦片意向轉(zhuǎn)譯為筒狀瓦片的堆疊搭建方式©徐英達(dá)

秩序的邏輯呈現(xiàn)

清酒瓶瓶身一共有小、中、大三種尺寸，以中瓶酒瓶身的尺度為起點(diǎn)，推出展示墻瓦片單元的高度，再以大瓶酒瓶身的直徑推出瓦片和酒托的直徑，酒托的高度平齊兩瓦片之間的重疊部分，蘇州店鋪設(shè)計清酒出現(xiàn)在由筒狀瓦片單元構(gòu)成的網(wǎng)格系統(tǒng)之中，滿足了不同規(guī)格的清酒展示需求并找到了清酒擺放與展示墻結(jié)構(gòu)單元之間共通的秩序。