項目名稱｜泓0871-臻選云南菜餐廳設(shè)計

項目地點(diǎn)｜中國 深圳

項目面積｜552㎡

室內(nèi)設(shè)計｜IN.X屋里門外設(shè)計    

設(shè)計主創(chuàng)｜吳為

設(shè)計團(tuán)隊｜賈琦峰、劉晨陽、張順、宋江麗

照明支持｜Artelds 埃德照明

項目攝影｜鄭焰

內(nèi)容策劃｜NARJEELING那幾嶺

項目策劃｜楽品牌策略機(jī)構(gòu)

挖掘最質(zhì)樸的渴望、力量和生機(jī)

將城市的、山野的、生活的、文脈的古今串聯(lián)并敘

使現(xiàn)代餐飲空間因異而生，因碰撞而異彩紛呈

云南菜里頭少宴席菜、少文人菜，原始的民間氣息濃厚。從北京到上海，云南菜餐廳設(shè)計以“高原小產(chǎn)區(qū)鮮食料理”為招牌的泓0871憑借野而精的看家菜奠定了自己在滇菜領(lǐng)域的地位。 

2024年，創(chuàng)始人劉新帶著泓0871踏入了城市流速更湍急的深圳，屋里門外再次將味覺轉(zhuǎn)譯成視覺和空間體驗，扎下深而牢的品牌根系。

矛盾和交融

空間的味覺譜系 

從內(nèi)地向云南和深圳進(jìn)發(fā)，都有一種拾級而上的攀登感。不同的是，云南是地勢和風(fēng)土的，正所謂“一日上一丈，云南在天上”；深圳則是速度與城市浪潮的。新空間就在這樣的碰撞下共生——因異而生，因矛盾而紛呈奇幻。

食客身處這樣兩個場景：一個是山野的，一個是都市的；一個是古老的，一個是嶄新的。“非傳統(tǒng)地運(yùn)用傳統(tǒng)”貫穿了整個空間——壘土坯墻、云南民居掠影、古鎮(zhèn)雨后石板路、翻涌綿延的川東紅土......這些虛構(gòu)的筆觸將時間和空間的維度盡可能拓展開來，分明處于現(xiàn)代空間中，卻和城與人深處的記憶緊緊關(guān)聯(lián)著。