餐吧空間以雁巢為概念的來源，餐廳設計樹林與鳥屋兩個主題簡約樸實的手法虛實表現(xiàn)在空間之中: 虛:大量抽象化的樹枝形成了一片樹林，分割了幾個用餐區(qū)域，讓人們有身處都市叢林用餐感受。實:設計師在所有的實體墻面開出鳥屋形狀的樹洞，餐廳設計食客以鳥的視角透過這些鳥屋樹洞看到樹林，這會是一種特別的體驗，餐廳設計有些鳥屋樹洞則組成為書架。餐吧整體基調有著當代北歐設計的簡約與樸實，這樣的環(huán)境使人覺得是個咖啡西餐吧，實際上這里賣的卻是在家常不過的中國湖南家庭料理，意味著這里的飯菜有家的味道，餐廳設計師希望藉由餐廳環(huán)境隱約透露出的北歐福利國度的安全感，在配有著媽媽飯菜香的家常不過美食，讓在北京CBD精神緊張的人們放松。

北京CBD每年來自各地的人們就如成群的大雁來此棲息，餐廳設計北京CBD這個讓所有人帶著夢想而來的地方，故鄉(xiāng)家的味道正如它的名字”雁舍”一樣。