項目名稱|晟永興(陸家嘴店)餐廳設計
項目地點|中國,上海
項目面積|1600平方米
室內設計|北京天作空間設計公司
主創(chuàng)設計|王大泉
設計團隊|靳平,馬紅旭,張向榮
照明設計|北京光石普羅照明設計
項目業(yè)主|上海晟記餐飲管理有限公司
施工單位|上海興博建筑安裝工程有限公司
項目攝影|朱海,鐘永剛
項目視頻|朱海
文案策劃|NARJEELING那幾嶺
項目策劃|楽品牌策略機構
我希望設計是無形而內化的,就像中國傳統(tǒng)文化一樣,生生不息,認識深刻的真理與規(guī)律,通過感知和體驗回歸本性。
在不斷努力和嘗試下,具有東方屬性的新晟永興如一輪明月冉冉升起,餐廳設計經研究分析后定位:豐富多彩,安靜詳和。
——王大泉
1869年外灘舊影
1867年,浦東外商碼頭已有十余個,一片荒蕪的浦東開始了城市化。70年代的竹枝詞里,中國文人第一次開始贊美江上的船只。百余年過去,蘇州河向內、黃浦江入海,河流早已決定了霓虹下的魔都與世界風云際會的命運。
從空中俯瞰南岸富士康大廈,空中有一小庭院,草木欣然、游廊環(huán)繞,在新區(qū)林立的玻璃幕墻間,這里只有一抹淡光——晟永興滬上第二家分店,在江畔啟幕。
繼晟永興北京三里屯店后,TANZO天作空間王大泉與王河再度探索這間京菜烤鴨的可能。
京滬雙城、南北兩味、東西之交、情物際會——在新空間的小景別里,大文化激蕩而成一個縮影,跨越2020-2023,四載蟬聯(lián)米其林的晟永興多了幾分氣定神閑,餐廳設計師和品牌為其創(chuàng)造一個新世界的同時,也保留了屬于它的舊世界。
無論哪種設計,最后都會回歸于自然,仿佛原本即是自然的一部分,無從亦無法掩蓋她的鋒芒 —— 枡野俊明
庭院與內部空間的共融無疑是陸家嘴店最為可貴處之一,作為甲級寫字樓內的餐飲,它起初與城市和自然是容易割裂的,庭院和空間的構建方式則在城市空中打開了一個氣口,塵光雨霧穿流而過,時間的顆粒感讓一間餐廳產生更為具象的情味。王大泉和庭院設計師康恒(師從枡野俊明)探討庭院處理,以達到內外相生相合的意趣。
餐廳西側以四季命名的四間茶室與游廊相連環(huán)抱庭院,內外的界限極為模糊,透過樹木,再穿過卷軸般的落地條窗看人影綽綽,東方明珠的炫目霓虹映在玻璃幕墻里,懷抱庭院的內部更像是一種帶有煙火的公共美術,并非高深莫測,卻蘊含了有人情滋味的生活,又納入了詩性的寬廣——城市、自然與人在精神性上成為一體,庭院也不再是通常意義上的外部,而是空間內部精神的一種顯現(xiàn)。